那些年经历的酒文化

@xingyingtong 妹子约的主题,拖了好些天没写,今天大概写写,一会要出去看门面,就简单写吧。

主坐标东北小范围的一线城市,喝过的城市就很多了。搞小代理店的一般也都是我们这种层次,不高,喝起来也差不多意思,除了内蒙有点整不过。

先落座

这就算酒桌第一步了,谁坐哪。除了中国传统的一些讲究,还有一个,主家(这个主家是谁通过这局有更主要的想要达成的目的,谁算主家,不是说谁的主场,比方说我们去外地经销商他们的地盘,为了让他们签代理合同,我们就是主家)会出个能张罗的人做菜道边上,临时给叫菜叫酒、最远端打圈、喝大了陪同洗手间,这个角色挺重要。

如果队伍里有不太能喝的同伴,一般情况会安排个能喝的挨着,给挡挡酒,但如果能喝的当天有对吹任务,不太能喝的就随便了,尽早牺牲下桌,一方面方便其他同伴发挥,另一方面倒了也体现诚意。刚开始干这块时候我就是这个作用,表现个酒品好,喝倒就墙角睡觉了。

点菜就不详述了。

喝什么

来之前尽可能摸清对方队伍里人的酒量,和主要人物喜欢喝啥酒。这个挺重要的。

比如要攻克对方总经理,至少要有两个自己同伴,陪对方总经理喝一样的酒,左右开弓劝酒。开始要是准备不充分,容易出现半路掺酒配合话头的情况,喝大了比较快。

有时候酒种不同也能对,但是是想匹配人家大人物,所以会比较吃亏。比如对方一小盅白的,己方就得一杯啤的、或者高脚杯四分之一红的,用酒精度算进了多少酒精其实是不对的,起码往里进那么多液体量也是消耗实力的,这么陪肯定亏就是了。

第一杯

上了凉菜,还没开始上热菜,走第一杯。

主家代表(不一定是最大人物,有话语权会说话的就行)提第一杯,一般也邀请客家最大人物整两句,第一杯一般干杯。

整完吃口凉菜,就算开局了。

第二杯开始,双方重要人物之间带词互敬,大家都要看着听敬酒词,偶尔要一起陪喝的那种。大概有个几轮。

打圈

定向敬酒之后,主家代表或者大人物比较远端菜道旁那个张罗的人,就要看局势看颜色了,作为第一个打圈的人,开始打圈。

有时也会是这个饭局最后签合同的某一个销售代表提第一杯打圈。

打圈第一个对象一般就是对方大人物了,极个别情况是比较有关联性的,比如销售代表对应对方的采购代表,这种要保证对方大人物也对这俩人之间的往来有兴趣,不然会显得不尊重大王。

按经验,不建议上来先打这次饭局主要要攻克的对象,显得太有目的性了,这时候都还没喝高,整的对方领导有想法就不好了。

打圈时候,根据自己的实力、跟对方的关系等等,选择是 1 干杯、2 我干了你随意、3 大家都随意、4 自己人意思一下。商务局的最好打法是双方干杯,或者双方随意但己方多走点。

打圈这个动作一旦开始了,桌上的所有人,基本都要来一圈。我最早来的时候,有一次去南方,先陪我师兄(就是我老板)陪这个老总钓鱼,一下午,晚上就附近的小馆子喝,对方 3 个人我们 3 个人,我也不太懂打圈,就只敬了对方老总两次。喝完出来我就挨说了,因为没敬对方另外俩人,我老板说不礼貌了,等真正合作起来都是县官不如现管,下面那俩才重要。后来就记住了,打全桌,人少就多圈,多找几个由头敬。

劝酒词

别看网上视频都一套套的,其实现实得看对方啥喜好,大部分并不喜欢油嘴滑舌的,还是喜欢实诚的。所以很多时候还是找共同点唠家常,整个共鸣,然后喝,圈敬就是搞关系,畅想美好未来啥的。

我认识的里面,有个女的,特别会劝酒,到现在我也没摸明白技巧在哪,反正她自己也挺能喝,陪的也艺术不会让人反感。有量还是占便宜。

劝酒词内蒙最牛掰,有些能哼上两句迎客词儿的,让人都不好意思不喝。他们那边人也确实实在,喝的也高兴。因为都唱唱跳跳的,酒精散的快,反而对身体伤害小。

玩游戏,就不算劝酒词了,就是为了让大家都喝喝,常见的摇骰子,动物园水果园,敲 7,划拳。还有挺多花样。玩下来最后基本是全不清醒了。

敬桌

@mix5 讲的故事里有这个。

如果是多桌,一般就先大人物全场敬一下。然后每桌以桌为单位,先去主桌敬,然后敬其他桌。最后领导主桌会下场按桌敬。排列组合每桌之间至少团体互喝两次。

特殊喝法

深水炸弹。我们那头是一杯啤酒里扔一小盅白酒进去,白酒连杯一起放在啤酒杯里,然后喝下去。

有漂亮女士时候,雪碧 + 白酒,冰红茶 +XO,调一下给降度数。

后期有钱转不动的事儿,也去喝过提前回款,本来就是让人家给钱,所以自己就吃亏点,上来先自己走三瓶表达诚意,全程我干了你随意。

干销售的不容易,都是保护动物,不为了养家谁愿意干这个。

一时就想起这些,喝的粗糙,没啥艺术感,大家补充